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糖尿病患者主食搭配原则

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2014-12-13 18:23:00

  糖尿病患者主食搭配十二字原则:总量控制,少量多餐,粗细搭配。

  总量控制

  总量控制是指:总热量和主食量的双重控制!

  无论是单纯饮食控制,还是使用口服降糖药或胰岛素治疗,适当控制患者的主食量和总热量是至为重要的.否则任何药物疗法都不能奏效。有的患者只控制主食,不控制副食,每天摄取大量的肉食和水果,结果病情控制很差。这是因为肉食中的蛋白质和脂肪在体内分别有部分转变为葡萄糖,有的水果则含葡萄糖量很高。而且,多食也增加了总热量的摄入.使人变胖,结果患者对胰岛素抵抗加重,病情恶化。所以除了主食外.副食及总热量也需要控制。

  少量多餐

  少量多餐可以降低餐后血糖,减轻胰岛负担,有利于控制血糖,稳定病情。

  我们提倡“少量多餐”,即每天吃不少于3顿饭.每顿饭的主食不超过100克。对于男性、年纪轻、偏瘦且体力活动量大的人,每天进主食350—400克:而女性、年龄大、偏胖且体力活动小的人,每天吃主食200~250克。这里说的主食是指粮食的干重,不是最后成品的重量??际?,患者和家属可以准确称量一下米、面再做饭.这样可以形成重量和体积方面的确切概念,以后就可以此为准了。

  粗细搭配

  粗细粮搭配:主食粗细粮搭配是糖尿病患者的最佳选择

  营养学家建议.糖尿病患者可将粗粮、杂粮及杂豆类作为主食的一部分。研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后餐后血糖一般低于进食米饭和面食,如燕麦、养麦、大麦、黑米、赤小豆和扁豆等可明显缓解餐后高血糖状态。减少血糖波动.利于血糖控制。

  简单配餐

  早餐

  主食:早饭上的主食我们要使用有高纤维的食物,例如馒头或饼等主食。

  副食:在吃早饭的时候,除了主食以外,还要注重副食的搭配。副食包括:①煮鸡蛋或荷包蛋一个;②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种,多凉拌蔬菜。

  午餐

  主食:进入了中午,经过一上午的学习和工作,身体里已经缺乏了很多的营养.而中午我们要多吃高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。

  副食:上面已经说过了,吃了主食之外,副食也是非常的重要的,所以根据饮食上的学习,副食有①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择;②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。

  晚餐

  主食:吃晚饭,是我们一天很重要的,晚饭与睡觉时间离的比较近,所以建议大家在使用晚餐的时候尽量少吃,主食有:①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食;②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。

  副食:①蔬菜、豆制品等;②鸡、鸭、肉、鱼等根据个人喜爱情况选择。

  一样的食物如果使用不同的吃法,对于病人来说其结果是不一样的,而在选择糖尿病饮食上也就有了改变,对治疗和控制糖尿病也就出现了变化。

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